Abanico Ibérico

Descripción

Descripción: es un corte fino y veteado, muy cercano a la costilla. Su carne es jugosa, como todas las del cerdo ibérico, tiene forma de “abanico” como su nombre le denomina.

Uso en la cocina: es ideal para barbacoa, no tiene un exceso de grasa, y aún así es muy jugosa a la parrilla, en la plancha, se puede utilizar como plato principal, o bien acompañamiento en diferentes guisos.

Peso aproximado: 0,220kgs/unidad

Formato: 0,500grs/paquete (se compone de 2-3 piezas de abanico)