Quiénes somos
Una familia,
un oficio
Ibéricos Don Rodrigo nace del trabajo de Manuel y Rosa Mª. Desde el primer día, la misma idea: elaborar ibéricos con paciencia y buen hacer, para que en tu mesa se note.
El trabajo bien hecho, cada día
La historia de Don Rodrigo es la de una familia. Manuel y su mujer, Rosa Mª, fundaron la empresa con una convicción sencilla: que quien pruebe nuestros productos disfrute al máximo de la calidad y del sabor artesano del cerdo ibérico.
Hoy seguimos trabajando igual. Unimos la elaboración artesanal de siempre con unas instalaciones que disponen de la última tecnología, y mimamos la materia prima de principio a fin.
En nuestra tienda encontrarás todos los productos derivados del cerdo ibérico: jamones y paletas, embutidos, quesos, carnes frescas y lotes para regalar.
Cómo lo hacemos
Del saladero a tu mesa, sin atajos
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Materia prima
Todo empieza en la pieza. La seleccionamos y la cuidamos desde el primer día, porque de ella depende el resultado final.
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Adobo natural
Adobos naturales, medidos con precisión, que acompañan el sabor del cerdo ibérico sin taparlo.
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Secado y curación
Sin prisas. El frío y el aire seco de la sierra marcan el ritmo de cada pieza hasta su punto.
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Oficio y tecnología
Elaboración artesanal en unas instalaciones modernas, pensadas para trabajar en las mejores condiciones.
En vídeo
Así elaboramos nuestro jamón ibérico
Nuestra tierra
Entre la Sierra de Béjar y la Sierra de Gredos
Una zona privilegiada para la elaboración del ibérico: inviernos fríos y aire seco que permiten una curación lenta y natural.
Por qué elegirnos
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Superior Taste Award
International Taste Institute · 2024 y 2025, para nuestro Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica.
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Excelente · 4,8 sobre 5
Más de 1.000 opiniones de clientes en Trustpilot.
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Envíos en 24/72 h
Gratis en pedidos de frescos de más de 80 € y de más de 90 € en el resto de productos. Ver envíos.
Descubre nuestros ibéricos
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