Solomillo Ibérico

Descripción

Descripción: se trata de una pieza muy valorada debido a su uniformidad y variedad de usos. Se trata de un músculo situado muy cerca del lomo. Con una gran intensidad de sabor, es la pieza con menos grasa del cerdo ibérico, pero mantienen un alto grado de jugosidad.

Uso en la cocina: se trata de una pieza con diferentes usos al ser muy uniforme, se puede utilizar en pieza entera, filetear, trocear, etc, de forma muy muy sencilla, ya que es muy tierno y manejable, se puede preparar para diferentes guisos o bien fileteado para la plancha.

Peso Aproximado: 0,350 kgs/unidad

Formato: Pieza Entera en paquetes de 0,350 kgs