Costilla Ibérica

Descripción

Descripción: es un corte del cerdo ibérico con una variedad constante entre hueso y carne, potenciando este aspecto la intensidad del sabor, al tratarse del cerdo ibérico es un corte muy sabroso, servida en tiras cortadas longitudinalmente, de unos 20 cms, y a su vez a la mitad, por lo que recibirá trozos de aproximadamente 10cms y 5 de ancho.

Uso en la cocina: tiene diferentes formas de preparación, una de ellas muy utilizada es al horno, con una cocción larga, hace que de forma muy lenta la costilla vaya adquiriendo toda su jugosidad sin perder consistencia en su forma. Otra de las formas es a la plancha para acompañar cualquier plato, o como plato principal, acompañado de alguna guarnición.

Peso aproximado: 0,500 kgs

Formato: 500grs (contiene una tira de costilla cortada en dos trozos)

• Fresco
• Adobado (nuestro adobo es natural, no contiene gluten)